Knusprige Kichererbsen-Bällchen mit Zitronen-Kräuter-Soße
Recipe summary
Knusprige Kichererbsen-Bällchen mit Zitronen-Kräuter-Soße — Die Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Haferflocken, Kreuzkümmel, geräuchertes…
Ingredients
- 250 g Kichererbsen (gekocht oder aus der Dose)
- 1 small Zwiebel
- 2 cloves Knoblauch
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Haferflocken
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- to taste Salz & Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 100 g pflanzlicher Joghurt (z. B. Soja oder Kokos)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zitronenabrieb
- 1 TL Ahornsirup
- a pinch Paprikapulver
- 1 clove Knoblauch (gerieben)
- 1 handful frische Kräuter (z. B. Petersilie & Dill)
- to taste Salz & Pfeffer
Method
- 1
Die Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Haferflocken, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel grob pürieren.
- 2
Die Mischung zu kleinen Bällchen formen.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kichererbsen-Bällchen rundherum goldbraun anbraten (ca. 4–5 Minuten).
- 4
Für die Zitronen-Kräuter-Soße, pflanzlichen Joghurt, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Ahornsirup, Paprikapulver, geriebenen Knoblauch, frische Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
- 5
Die Kichererbsen-Bällchen mit der Soße servieren.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from Gesunde Rezepte. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=qB9n_nrj5kg
