Recipe
3분 반죽으로, 풍선같은 마늘 플랫브레드 만들기
발효 없이 3분 만에 완성하는 촉촉하고 쫄깃한 마늘 플랫브레드로, 마늘과 대파가 들어가 감칠맛이 뛰어나며 커리와 잘 어울립니다.
From YouTube · Nov 25, 2022
발효 없이 3분 만에 완성하는 촉촉하고 쫄깃한 마늘 플랫브레드로, 마늘과 대파가 들어가 감칠맛이 뛰어나며 커리와 잘 어울립니다.
3 min
Prep time
10 min
Cook time
13 min
Total time
2
Yield
Ingredients
7 ingredients- 중력분 200g
- 소금 3g (1티스푼)
- 설탕 3g (1티스푼)
- 녹인 무염버터 10g (1스푼)
- 다진 마늘 18g (1스푼)
- 다진 대파 25g (2.5스푼)
- 물 380ml
Method
7 steps- 중력분, 소금, 설탕을 볼에 넣고 섞는다.
- 녹인 무염버터, 다진 마늘, 다진 대파를 넣고 잘 섞는다.
- 물을 부어 반죽이 되도록 휘저어 3분 만에 반죽을 완성한다.
- 중불로 팬을 예열한다.
- 중약불에서 반죽을 팬에 올려 굽기 시작한다.
- 작은 공기층이 생기기 시작하면 불을 중불로 올려 가장 센 불에서 타지 않게 굽는다.
- 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉한 플랫브레드가 완성된다.
Storage
먹고 남은 플랫브레드는 냉장 보관 후 다시 팬에 데우면 처음과 같은 식감이 된다.
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