Bananen- und Birnenbrot

Ingredients

• 2 Bananen (je reifer, desto besser)
• 2 Birnen (geschält und gehackt)
• 1/2 Tasse Butter (weich)
• 1/2 Tasse weißer Zucker
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse Vanillejoghurt
• 2 Eier
• 1 TL Natron
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Kardamom
• 1/2 TL Ingwer
• 1/4 TL Muskatnuss
• 2 Tassen Mehl

Method

1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
2. Bananen und Birnen zerdrücken und beiseite stellen.
3. In einer großen Schüssel die weiche Butter, weißen und braunen Zucker, Joghurt und Eier cremig rühren.
4. Die zerdrückten Bananen und Birnen vorsichtig unterheben.
5. Natron, Vanilleextrakt, Kardamom, Ingwer, Muskatnuss und Mehl hinzufügen und gut vermischen.
6. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
7. 50–60 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher die Mitte prüfen, bevor das Brot herausgenommen wird.