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Berühmter Deutscher Apfelkuchen
Ein klassischer deutscher Apfelkuchen mit Zimtäpfeln, gerösteten Walnüssen und einer knusprigen Streuseldecke.
Prep time
25 Minuten
Cook time
40–45 Minuten
Total time
Etwa 1 Stunde 10 Minuten
Yield
8
Ingredients
12
Steps
8
Filed under: apple, walnut, baked, german.
Source channel: Bäckergeheimnisse
Key ingredients
Butter, Walnüsse, Zucker, Esslöffel Vanillezucker, Stück Eier.
Ingredients
- 175 g Butter (plus 80 g für die Streusel)
- 150 g Walnüsse (geröstet)
- 125 g Zucker (plus 75 g für die Streusel)
- 1 Esslöffel Vanillezucker
- 3 Stück Eier
- 3 Esslöffel Milch
- 175 g Weizenmehl (plus 100 g für die Streusel)
- 16 g Backpulver
- 4 Stück Äpfel (geschält und in Stücke geschnitten)
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Esslöffel Zucker (für die Äpfel)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Method
- Walnüsse rösten und klein hacken.
- Butter, die für den Kuchen benötigt wird, mit Zucker, Vanillezucker, Eiern und Milch gut vermischen.
- Weizenmehl und Backpulver hinzufügen und gut vermengen.
- Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Zimt und Zucker vermengen.
- Kuchenteig in eine Backform geben und die Apfelfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Für die Streusel: Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Walnüsse und Mehl gut mischen und über die Äpfel streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (356 °F) ca. 40-45 Minuten backen.
- Warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.