Besondere Tortilla

Ingredients

• 380 g Hackfleisch
• 2 pieces Eier
• Salz
• Schwarzer Pfeffer
• Paprika
• Olivenöl
• 4 pieces Tortillas
• Geschmolzene Butter
• Mozzarella-Käse
• 30 g Frühlingszwiebel
• 1 TL Milch
• Petersilie ((optional))

Method

1. Zuerst das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
2. Während das Fleisch kocht, die Frühlingszwiebeln und den Paprika klein schneiden.
3. In einer Schüssel die Eier mit der Milch, Salz und Pfeffer gut vermischen.
4. Anschließend das gebratene Hackfleisch zusammen mit Paprika und Frühlingszwiebeln in die Eiermischung geben.
5. Die Tortillas in einer anderen Pfanne kurz erwärmen und dann mit der Mischung füllen, gefolgt von Mozzarella und Butter.