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Blitzschnelles Milchdessert mit Apfel und Orange
Make a creamy milk custard with apple and orange, served with a sweet homemade banana caramel topping.
Prep time
15 min
Cook time
20 min
Total time
1 hr 5 min, including cooling
Yield
4
Ingredients
10
Steps
13
Filed under: apple, banana, stovetop.
Source channel: Desserthaus
Key ingredients
Orangen, Äpfel, Butter, Zucker, Milch.
Ingredients
- 2 Orangen
- 2 Äpfel
- 20 g Butter
- 50 g Zucker
- 900 ml Milch
- 100 g Kondensmilch
- 150 g Maisstärke
- 2 Bananen
- 100 g Zucker
- 50 ml Wasser
Method
- Schäle die Orangen und Äpfel und schneide sie in kleine Stücke.
- Erhitze die Butter mit 50 g Zucker in einem Topf.
- Gib die Apfel- und Orangenstücke dazu und koche sie 4–5 Minuten, bis sie leicht weich werden.
- Verteile die gekochten Früchte auf vier Dessertgläser oder eine Servierform.
- Verrühre Milch, Kondensmilch und Maisstärke in einem sauberen Topf, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.
- Koche sie 5–8 Minuten, bis sie deutlich eindickt.
- Gieße die heiße Milchcreme über die Früchte.
- Lasse das Dessert zunächst bei Raumtemperatur und anschließend im Kühlschrank abkühlen.
- Schneide für das Karamell die Bananen in Scheiben.
- Erhitze die übrigen 100 g Zucker mit dem Wasser, bis ein helles Karamell entsteht.
- Gib die Bananenscheiben vorsichtig dazu und schwenke sie kurz im Karamell.
- Serviere das gekühlte Milchdessert mit dem Bananenkaramell.