Printable Recipe
Капуста с яйцами
Золотистые капустные оладьи с морковью, луком, яйцами и овсяными хлопьями.
Cook time
30 min
Yield
1 большая тарелка оладий, количество не указано
Ingredients
9
Steps
9
Filed under: cabbage, carrot, eggs, oats, pan fried.
Source channel: Готовим дома
Key ingredients
капуста, лук, морковь, яйца, соль.
Ingredients
- 1 капуста
- 1 лук
- 1 морковь
- 3 яйца
- соль
- черный перец
- 2 ст.л. овсяных хлопьев
- 3-4 ст.л. муки
- подсолнечное масло
Method
- Нарежьте капусту мелко и положите в разогретую с подсолнечным маслом сковороду.
- Добавьте несколько столовых ложек воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 15 минут.
- Пока капуста тушится, нарежьте лук и обжарьте его на другой сковороде с солью и черным перцем несколько минут, помешивая.
- Нарежьте морковь тонкими полосками или натрите, добавьте к луку и обжаривайте еще несколько минут.
- Проверьте капусту, если жидкость испарилась, снимите с огня, если нет — тушите еще 10 минут до мягкости.
- Взбейте яйца с солью и черным перцем, добавьте овсяные хлопья и оставьте на 5 минут для набухания.
- Смешайте тушеные овощи с яйцами и овсяными хлопьями, добавьте муку и хорошо перемешайте до однородной массы.
- Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте небольшие порции теста, жарьте на среднем огне около 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовые капустные оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.