cabbagecarroteggs

Капуста с яйцами

Name: Капуста с яйцами
Cook time: 30 min
Yield: 1 большая тарелка оладий, количество не указано
Ingredients: 1 капуста; 1 лук; 1 морковь; 3 яйца; соль; черный перец; 2 ст.л. овсяных хлопьев; 3-4 ст.л. муки; подсолнечное масло

Золотистые капустные оладьи с морковью, луком, яйцами и овсяными хлопьями.

Recipe by Готовим дома

From YouTube · Apr 28, 2025

Watch on YouTube

View in English

Золотистые капустные оладьи с морковью, луком, яйцами и овсяными хлопьями.

30 min

Cook time

1 большая тарелка оладий, количество не указано

Yield

Method

9 steps

Нарежьте капусту мелко и положите в разогретую с подсолнечным маслом сковороду.
Добавьте несколько столовых ложек воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 15 минут.
Пока капуста тушится, нарежьте лук и обжарьте его на другой сковороде с солью и черным перцем несколько минут, помешивая.
Нарежьте морковь тонкими полосками или натрите, добавьте к луку и обжаривайте еще несколько минут.
Проверьте капусту, если жидкость испарилась, снимите с огня, если нет — тушите еще 10 минут до мягкости.
Взбейте яйца с солью и черным перцем, добавьте овсяные хлопья и оставьте на 5 минут для набухания.
Смешайте тушеные овощи с яйцами и овсяными хлопьями, добавьте муку и хорошо перемешайте до однородной массы.
Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте небольшие порции теста, жарьте на среднем огне около 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые капустные оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Print recipe

Recipe notes

Helpful tips

Тушите капусту до мягкости и испарения лишней жидкости.
Оставьте овсяные хлопья в яйцах на 5 минут.
Жарьте оладьи около 5 минут с каждой стороны на среднем огне.
В расшифровке есть соус из йогурта, огурца, чеснока и лимона, но этих ингредиентов нет в сохранённом списке.
Точное количество оладий и время подготовки не указаны.