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Camafeu Lotus
Make Brazilian-inspired Lotus and walnut truffles with cookie butter, white chocolate and decorative fondant.
Prep time
35 min
Cook time
0 min
Total time
55 min, including chilling
Yield
12
Ingredients
7
Steps
9
Filed under: walnut, chocolate, no bake, brazilian.
Source channel: Cozinha da Lulu.
Key ingredients
biscoitos Lotus, biscoitos salgados, nozes trituradas, creme de Spekulatius, chocolate branco.
Ingredients
- 80 g biscoitos Lotus
- 50 g biscoitos salgados
- 150 g nozes trituradas
- 150 g creme de Spekulatius
- 250 g chocolate branco
- corante em pó para chocolate
- fondant colorido para decoração
Method
- Triture os biscoitos Lotus e os biscoitos salgados.
- Misture os biscoitos triturados com as nozes.
- Adicione gradualmente o creme de Spekulatius e misture bem até obter a textura desejada.
- Derreta o chocolate branco e misture com corante em pó para colorir.
- Pincele uma camada de chocolate nas formas de silicone e leve à geladeira por 5 minutos.
- Pincele uma segunda camada de chocolate e leve à geladeira por mais 5 minutos.
- Preencha as formas com o recheio preparado e pressione bem.
- Cubra com mais chocolate para fechar e leve à geladeira até cristalizar completamente.
- Desenforme os doces e decore com mini rosas de fondant colorido usando chocolate para fixar.