walnutchocolateno bake
Camafeu Lotus
Make Brazilian-inspired Lotus and walnut truffles with cookie butter, white chocolate and decorative fondant.
From YouTube · Jan 31, 2026
Make Brazilian-inspired Lotus and walnut truffles with cookie butter, white chocolate and decorative fondant.
35 min
Prep time
0 min
Cook time
55 min, including chilling
Total time
12
Yield
Ingredients
7 ingredients- 80 g biscoitos Lotus
- 50 g biscoitos salgados
- 150 g nozes trituradas
- 150 g creme de Spekulatius
- 250 g chocolate branco
- corante em pó para chocolate
- fondant colorido para decoração
Method
9 steps- Triture os biscoitos Lotus e os biscoitos salgados.
- Misture os biscoitos triturados com as nozes.
- Adicione gradualmente o creme de Spekulatius e misture bem até obter a textura desejada.
- Derreta o chocolate branco e misture com corante em pó para colorir.
- Pincele uma camada de chocolate nas formas de silicone e leve à geladeira por 5 minutos.
- Pincele uma segunda camada de chocolate e leve à geladeira por mais 5 minutos.
- Preencha as formas com o recheio preparado e pressione bem.
- Cubra com mais chocolate para fechar e leve à geladeira até cristalizar completamente.
- Desenforme os doces e decore com mini rosas de fondant colorido usando chocolate para fixar.
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