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Citron Fouetté
Make a light French-style lemon dessert with eggs, sugar and fresh citrus for a simple airy sweet.
Prep time
15 min
Cook time
0 min
Total time
1 hr 15 min
Yield
4
Ingredients
4
Steps
5
Filed under: lemon, no bake, french.
Source channel: Un jour Une recette
Key ingredients
pieces oeufs, grams sucre, piece citron, grams beurre.
Ingredients
- 2 pieces oeufs
- 65 grams sucre
- 1 piece citron (jus + zeste)
- 75 grams beurre
Method
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le jus et le zeste de citron, puis incorporer le beurre fondu.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
- Réfrigérer avant de servir sur des crêpes ou détendre sur des desserts.