chilled desserts & dessert cupsfrenchover 1 hour
Citron Fouetté
Citron Fouetté is a French-inspired chilled desserts & dessert cups built around oeufs, sucre and citron, from Un jour Une recette, ready in 1 hour 15 minutes.
From YouTube · Jan 6, 2026
Citron Fouetté is a French-inspired chilled desserts & dessert cups built around oeufs, sucre and citron, from Un jour Une recette, ready in 1 hour 15 minutes.
15 min
Prep time
0 min
Cook time
1 hr 15 min
Total time
4 servings
Yield
Ingredients
4 ingredientsAdjust servings
Ingredients update with servings
- 2 pieces oeufs
- 65 grams sucre
- 1 piece citron (jus + zeste)
- 75 grams beurre
Method
5 steps- Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le jus et le zeste de citron, puis incorporer le beurre fondu.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
- Réfrigérer avant de servir sur des crêpes ou détendre sur des desserts.
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