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Beijinho Cremoso de Coco
Make creamy Brazilian beijinho sweets with condensed milk, shredded coconut and cream, shaped into bite-sized party treats.
Prep time
15 minutos
Cook time
15 minutos
Total time
1 hora, incluindo o resfriamento
Yield
20
Ingredients
5
Steps
9
Filed under: coconut, stovetop, brazilian.
Source channel: Cozinha da Lulu.
Key ingredients
lata de leite condensado, aproximadamente 395 g, de coco ralado desidratado, mais um pouco para decorar, pitada de sal, de creme de leite, Manteiga, para untar as mãos ou o molde.
Ingredients
- 1 lata de leite condensado, aproximadamente 395 g
- 80 g de coco ralado desidratado, mais um pouco para decorar
- 1 pitada de sal
- 200 ml de creme de leite
- Manteiga, para untar as mãos ou o molde
Method
- Coloque o leite condensado, o coco ralado, o sal e o creme de leite em uma panela de fundo grosso.
- Misture bem antes de levar ao fogo para eliminar quaisquer grumos.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente com uma espátula e raspando o fundo e as laterais da panela.
- Continue mexendo por cerca de 12 a 15 minutos, até a mistura engrossar e começar a se desprender do fundo da panela.
- Transfira o doce para um prato levemente untado e cubra a superfície diretamente com filme próprio para alimentos.
- Deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos, até ficar firme o suficiente para modelar.
- Unte levemente as mãos ou um molde para doces com manteiga.
- Divida a mistura em 20 porções e modele em bolinhas ou pressione cada porção no molde antes de desenformar.
- Passe os beijinhos em coco ralado adicional, se desejar, e mantenha refrigerados até a hora de servir.