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Cremige Hähnchen-Spinat-Pasta
Eine cremige Pasta mit gebratenem Hähnchenfilet, frischem Spinat, Knoblauch, Mozzarella und Parmesan in einer würzigen Sahnesauce.
Prep time
10 Minuten
Cook time
20 Minuten
Yield
4
Ingredients
15
Steps
10
Filed under: hähnchen, hauptgericht, high protein, knoblauch, mozzarella, pasta.
Source channel: Bish Bash Bosh
Key ingredients
Hähnchenfilet, Salz nach Geschmack, Schwarzer Pfeffer nach Geschmack, Süßes Paprikapulver nach Geschmack, Knoblauchpulver nach Geschmack.
Ingredients
- 500 g Hähnchenfilet
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Süßes Paprikapulver nach Geschmack
- Knoblauchpulver nach Geschmack
- Butter zum Braten
- Olivenöl zum Braten
- 250 g Pasta
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- Frischer Knoblauch nach Geschmack, gehackt
- Frischer Spinat nach Geschmack
- 240 ml Sahne
- 1 EL körniger Senf
- 180 g Mozzarella, gerieben
- 60 g Parmesan, fein gerieben
Method
- Das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
- Etwas Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen darin rundherum goldbraun braten und vollständig durchgaren. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
- Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren und die Pasta abgießen.
- Die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne weich und leicht goldbraun braten.
- Den frischen Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Den Spinat portionsweise dazugeben und zusammenfallen lassen.
- Sahne und körnigen Senf einrühren und die Sauce einige Minuten sanft köcheln lassen.
- Mozzarella und Parmesan hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
- Das gebratene Hähnchen und die gekochte Pasta in die Sauce geben. Alles gründlich vermengen und bei Bedarf mit etwas Nudelwasser verdünnen.
- Abschmecken und sofort heiß servieren.