Name: Cremige Hähnchen-Spinat-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienisch Inspiriert
Ingredients: 500 g chicken fillet; salt, to taste; black pepper, to taste; sweet paprika, to taste; garlic powder, to taste; butter, as needed for frying; olive oil, as needed for frying; 250 g pasta; 1 onion, finely chopped; fresh garlic, to taste, chopped; fresh spinach, as much as desired; 240 ml cream; 1 tbsp wholegrain mustard; 180 g mozzarella, grated; 60 g Parmesan, finely grated

Method

10 steps

Das Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen.
Etwas Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hähnchen darin rundherum goldbraun braten und vollständig durchgaren. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren und die Pasta abgießen.
Die gehackte Zwiebel in derselben Pfanne weich und leicht goldbraun braten.
Den frischen Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
Den Spinat portionsweise dazugeben und zusammenfallen lassen.
Sahne und körnigen Senf einrühren und die Sauce einige Minuten sanft köcheln lassen.
Mozzarella und Parmesan hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen und die Sauce cremig ist.
Das gebratene Hähnchen und die gekochte Pasta in die Sauce geben. Alles gründlich vermengen und bei Bedarf mit etwas Nudelwasser verdünnen.
Abschmecken und sofort heiß servieren.

Additional tips

Enthält Milch und Senf. Pasta enthält üblicherweise Weizen und Gluten. Das Hähnchen vollständig durchgaren; die dicksten Stücke sollten mindestens 75°C erreichen.

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