Printable Recipe
Cremiges Bananendessert
Ein cremiges Bananendessert ohne Zucker und Mehl, das in nur 5 Minuten zubereitet wird und perfekt als Dessert oder Morgengenuss geeignet ist.
Ingredients
8
Steps
9
Source channel: Bestes Essen hier
Key ingredients
Bananen, Butter, EL Zitronensaft, TL Kurkuma, Eigelb.
Ingredients
- 3 Bananen
- 40 g Butter (2 EL)
- 1 EL Zitronensaft
- 1/3 TL Kurkuma (optional)
- 2 Eigelb
- 25 g Maisstärke (2 EL ohne Folie)
- 200 ml Milch (4/5 Tassen)
- 250 ml gekühlte Sahne 33-38 % (1 Tasse)
Method
- Bananen kochen, bis sie weich sind.
- Bananen mit einem Mixer zu einer homogenen Masse pürieren.
- Butter, Zitronensaft und optional Kurkuma hinzufügen und vermischen.
- Eigelb, Maisstärke und Milch hinzufügen und unter Rühren erhitzen.
- Kochen, bis die Masse eindickt und 1 Minute nach dem ersten Aufkochen weiterkochen.
- Die Creme abkühlen lassen, bis sie fest wird.
- Die gekühlte Sahne steif schlagen.
- Die steif geschlagene Sahne unter die abgekühlte Creme heben, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und servieren.