Cremiges Bananendessert
Recipe summary
Ein cremiges Bananendessert ohne Zucker und Mehl, das in nur 5 Minuten zubereitet wird und perfekt als Dessert oder Morgengenuss geeignet ist.
Ingredients
- 3 Bananen
- 40 g Butter (2 EL)
- 1 EL Zitronensaft
- 1/3 TL Kurkuma (optional)
- 2 Eigelb
- 25 g Maisstärke (2 EL ohne Folie)
- 200 ml Milch (4/5 Tassen)
- 250 ml gekühlte Sahne 33-38 % (1 Tasse)
Method
- 1
Bananen kochen, bis sie weich sind.
- 2
Bananen mit einem Mixer zu einer homogenen Masse pürieren.
- 3
Butter, Zitronensaft und optional Kurkuma hinzufügen und vermischen.
- 4
Eigelb, Maisstärke und Milch hinzufügen und unter Rühren erhitzen.
- 5
Kochen, bis die Masse eindickt und 1 Minute nach dem ersten Aufkochen weiterkochen.
- 6
Die Creme abkühlen lassen, bis sie fest wird.
- 7
Die gekühlte Sahne steif schlagen.
- 8
Die steif geschlagene Sahne unter die abgekühlte Creme heben, bis eine glatte Masse entsteht.
- 9
Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und servieren.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from Bestes Essen hier. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=dXp9io-D9tU
