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Dekorative Rollkekse mit weißer Schokolade
Dekorative Rollkekse mit weißer Schokolade — Butter mit Puderzucker cremig rühren
Ingredients
12
Steps
13
Filed under: vegetarian.
Source channel: Die Welt der Kekse
Key ingredients
Butter weich, Puderzucker, EL Pflanzenöl, Ei, Vanillezucker.
Ingredients
- 120 g Butter weich
- 80 g Puderzucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Ei
- 10 g Vanillezucker
- 1/3 TL Salz
- 280-300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Lebensmittelfarbe rot oder 1 EL Kakaopulver
- 80 g weiße Schokolade
- 1 EL Pflanzenöl
- 100 g geröstete und gehackte Erdnüsse
Method
- Butter mit Puderzucker cremig rühren
- Öl, Ei, Vanillezucker und Salz hinzufügen und verrühren
- Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise einarbeiten bis ein weicher Teig entsteht
- Teig halbieren
- Eine Hälfte mit Lebensmittelfarbe oder Kakao einfärben
- Beide Teighälften dünn zwischen Backpapier ausrollen
- Weißen Teig auf den gefärbten legen und Ränder begradigen
- Von beiden Seiten zur Mitte hin aufrollen und fixieren
- Rolle 1 Stunde einfrieren
- In Scheiben schneiden und bei 180 °C 12-15 Minuten backen
- Kekse abkühlen lassen
- Weiße Schokolade mit Öl schmelzen
- Kekse mit Schokolade bestreichen und in gehackten Erdnüssen wälzen