Der zarteste und leckerste Preiselbeerkuchen der Welt
At a glance
Der zarteste und leckerste Preiselbeerkuchen der Welt — Backofen vorheizen auf 175 °C (347 °F).
Ingredients
- 265 g Mehl
- 57 g Kakao
- 12 g Backpulver
- 4 Stück Eier
- 1 Prise Salz
- 10 g Vanille
- 220 g Zucker
- 145 ml Milch (Zimmertemperatur)
- 90 g Butter
- 500 g Cranberries
- 150 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 20 g Gelatine
- 2 Stück Bananen
- 600 g Frischkäse oder Mascarpone
- 100 g Puderzucker
- 3 g Vanille
- 200 g kalte Sahne (33–35 % Fett)
- 2 Teelöffel Orangengewürz
- 75 g Zartbitterschokolade
- 50 g Sahne (33–35 % Fett)
Method
- 1
Backofen vorheizen auf 175 °C (347 °F).
- 2
Die Zutaten für den Kuchen (Mehl, Kakao, Backpulver, Eier, Salz, Vanille, Zucker, Milch, Butter) in einer Schüssel vermengen.
- 3
In eine 22-cm-Form geben und 40 Minuten backen.
- 4
Währenddessen Cranberries mit Zucker und Wasser aufkochen, einkochen und abkühlen lassen.
- 5
Gelatine in Wasser einweichen, dann in der Cranberry-Mischung auflösen.
- 6
Banane in Scheiben schneiden und auf den abgekühlten Kuchen legen.
- 7
Frischkäse oder Mascarpone mit Puderzucker und Vanille vermischen.
- 8
Kalte Sahne steif schlagen und unter die Frischkäse-Mischung heben.
- 9
Die Mischung auf den Kuchen geben und 4-5 Stunden kühlen.
- 10
Dekorieren Sie den Kuchen mit geschmolzener Zartbitterschokolade und Sahne.
Want to make your own printable recipe card?
ChefScribe turns YouTube cooking videos into clean ingredients, steps and print-friendly recipe cards.
Get 6 free recipes every month.
Original video
Source video from Kuchenrezept. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=aqXrRlHhv88
Source details
Full credit remains with the original creator.