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Doce Fino de Luxo para Casamento e Festas
Make elegant Brazilian chocolate party sweets with rich chocolate cake, creamy filling and decorative coatings for celebrations.
Prep time
45 min
Cook time
20 min
Total time
3 hrs 5 min
Yield
12
Ingredients
16
Steps
8
Filed under: candy, brazilian, no cook, over 1 hour, chocolate.
Source channel: Cozinha da Lulu.
Key ingredients
ovos, pitada de sal, de açúcar, de farinha de trigo, de cacau em pó.
Ingredients
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 100 g de açúcar
- 80 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 30 g de manteiga derretida
- 400 g de chocolate ao leite
- 250 g de creme de leite fresco ou UHT
- 80 g de manteiga
- 350 g de chocolate branco derretido e temperado
- Corante lipossolúvel para chocolate
- 150 g de chocolate branco
- Pó perolado
- Pó dourado opcional
Method
- Prepare a massa de chocolate misturando ovos, sal, açúcar, farinha, cacau, fermento, bicarbonato e manteiga derretida.
- Asse a massa conforme indicado até ficar pronta.
- Faça a ganache de chocolate ao leite aquecendo creme de leite e misturando com chocolate ao leite e manteiga até homogeneizar.
- Derreta e tempere o chocolate branco para a casquinha.
- Use corante lipossolúvel para colorir o chocolate branco conforme desejado.
- Molde a casquinha de chocolate em silicone em formato de coração e deixe endurecer.
- Monte o doce fino recheando com ganache e fechando com a casquinha de chocolate.
- Decore com chocolate branco derretido em molde de silicone para flores e aplique pó perolado e dourado se desejar.