Doce Fino de Luxo para Casamento e Festas
Original source
Cozinha da Lulu. on YouTubeYouTube Recipe CardStructured by ChefScribe
Doce Fino de Luxo para Casamento e Festas is shown here as a structured recipe card extracted by ChefScribe from the original YouTube cooking video by Cozinha da Lulu.. It is designed to make the recipe easier to follow while cooking. For the creator’s full presentation and context, watch the original video on YouTube.
Servings: 1
Ingredients
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 100 g de açúcar
- 80 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 30 g de manteiga derretida
- 400 g de chocolate ao leite
- 250 g de creme de leite fresco ou UHT
- 80 g de manteiga
- 350 g de chocolate branco derretido e temperado
- Corante lipossolúvel para chocolate
- 150 g de chocolate branco
- Pó perolado
- Pó dourado opcional
Method
- Prepare a massa de chocolate misturando ovos, sal, açúcar, farinha, cacau, fermento, bicarbonato e manteiga derretida.
- Asse a massa conforme indicado até ficar pronta.
- Faça a ganache de chocolate ao leite aquecendo creme de leite e misturando com chocolate ao leite e manteiga até homogeneizar.
- Derreta e tempere o chocolate branco para a casquinha.
- Use corante lipossolúvel para colorir o chocolate branco conforme desejado.
- Molde a casquinha de chocolate em silicone em formato de coração e deixe endurecer.
- Monte o doce fino recheando com ganache e fechando com a casquinha de chocolate.
- Decore com chocolate branco derretido em molde de silicone para flores e aplique pó perolado e dourado se desejar.
