Doce Fino de Luxo para Casamento e Festas
Recipe summary
Doce Fino de Luxo para Casamento e Festas — Prepare a massa de chocolate misturando ovos, sal, açúcar, farinha, cacau, fermento, bicarbonato e manteiga…
Ingredients
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 100 g de açúcar
- 80 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 30 g de manteiga derretida
- 400 g de chocolate ao leite
- 250 g de creme de leite fresco ou UHT
- 80 g de manteiga
- 350 g de chocolate branco derretido e temperado
- Corante lipossolúvel para chocolate
- 150 g de chocolate branco
- Pó perolado
- Pó dourado opcional
Method
- 1
Prepare a massa de chocolate misturando ovos, sal, açúcar, farinha, cacau, fermento, bicarbonato e manteiga derretida.
- 2
Asse a massa conforme indicado até ficar pronta.
- 3
Faça a ganache de chocolate ao leite aquecendo creme de leite e misturando com chocolate ao leite e manteiga até homogeneizar.
- 4
Derreta e tempere o chocolate branco para a casquinha.
- 5
Use corante lipossolúvel para colorir o chocolate branco conforme desejado.
- 6
Molde a casquinha de chocolate em silicone em formato de coração e deixe endurecer.
- 7
Monte o doce fino recheando com ganache e fechando com a casquinha de chocolate.
- 8
Decore com chocolate branco derretido em molde de silicone para flores e aplique pó perolado e dourado se desejar.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from Cozinha da Lulu.. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=uLGEl5d5Xno
