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Erdbeer-Vanille-Kuchen mit Puddingcreme
Erdbeer-Vanille-Kuchen mit Puddingcreme — Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz zu einem Mürbeteig verkneten.
Servings
8
Ingredients
14
Steps
8
Filed under: dessert, vegetarian.
Source channel: Einfache Rezepte
Key ingredients
Weizenmehl, kalte Butter, Puderzucker, Ei, Prise Salz.
Ingredients
- 250g Weizenmehl (Typ 405)
- 125g kalte Butter
- 60g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker
- Mark von 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
- 150g Schmand oder Crème fraîche
- 500-600g frische Erdbeeren
- 1 Päckchen klarer Tortenguss
- 2 EL Zucker
- 250ml Wasser oder verdünnter Erdbeersaft
Method
- Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz zu einem Mürbeteig verkneten.
- Teig in eine Springform drücken und blindbacken.
- Milch mit Vanillepuddingpulver, Zucker und Vanillemark aufkochen und abkühlen lassen.
- Schmand unter den abgekühlten Pudding rühren.
- Vanillecreme auf den gebackenen Boden geben und glatt streichen.
- Erdbeeren waschen, putzen und auf der Creme verteilen.
- Tortenguss mit Zucker und Wasser/Erdbeersaft nach Packungsanleitung zubereiten.
- Guss über die Erdbeeren geben und fest werden lassen.