Erdbeer-Vanille-Kuchen mit Puddingcreme
Recipe summary
Erdbeer-Vanille-Kuchen mit Puddingcreme — Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz zu einem Mürbeteig verkneten.
Ingredients
- 250g Weizenmehl (Typ 405)
- 125g kalte Butter
- 60g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker
- Mark von 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
- 150g Schmand oder Crème fraîche
- 500-600g frische Erdbeeren
- 1 Päckchen klarer Tortenguss
- 2 EL Zucker
- 250ml Wasser oder verdünnter Erdbeersaft
Method
- 1
Mehl, Butter, Puderzucker, Ei und Salz zu einem Mürbeteig verkneten.
- 2
Teig in eine Springform drücken und blindbacken.
- 3
Milch mit Vanillepuddingpulver, Zucker und Vanillemark aufkochen und abkühlen lassen.
- 4
Schmand unter den abgekühlten Pudding rühren.
- 5
Vanillecreme auf den gebackenen Boden geben und glatt streichen.
- 6
Erdbeeren waschen, putzen und auf der Creme verteilen.
- 7
Tortenguss mit Zucker und Wasser/Erdbeersaft nach Packungsanleitung zubereiten.
- 8
Guss über die Erdbeeren geben und fest werden lassen.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from Einfache Rezepte. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=kK5P9T0xh5o
