Printable Recipe
Festliche Kokos-Schokoladenrolle aus Hefeteig
Festliche Kokos-Schokoladenrolle aus Hefeteig — Den Teig kneten und 60 Minuten ruhen lassen.
Ingredients
15
Steps
4
Filed under: vegetarian.
Source channel: Bäckergeheimnisse
Key ingredients
–500 g Weizenmehl ), Esslöffel Zucker, frische Hefe ), warmes Wasser ), warme Milch ).
Ingredients
- 450–500 g Weizenmehl ((3 3/4 – 4 Tassen))
- 2 Esslöffel Zucker
- 13 g frische Hefe ((1/2 Unze))
- 125 ml warmes Wasser ((1/2 Tasse))
- 125 ml warme Milch ((1/2 Tasse))
- 1 Stück Ei (plus 1 Eigelb)
- 5–6 g Salz ((1 Teelöffel))
- 50 g Butter ((1 3/4 Unzen))
- 3 Esslöffel Kakao
- 10 ml Pflanzenöl ((1 Esslöffel))
- 120 g Kokosraspeln ((1 1/2 Tasse))
- 10 g Vanillezucker ((2 TL))
- 70 g Puderzucker ((1/3 Tasse))
- 100 g Butter ((3 1/2 Unzen))
- 60 ml Milch ((4 Esslöffel))
Method
- Den Teig kneten und 60 Minuten ruhen lassen.
- Zu einer Rolle formen wie im Video gezeigt.
- Mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen.
- Bei 180 °C (356 °F) 35–40 Minuten backen.