oatseggsyogurt
Fruchtiger Quark-Hafer-Kuchen ohne Backen
Ein gekühlter Schichtkuchen aus geröstetem Haferteig, Quarkcreme, Banane, Kiwi und Schokolade.
From YouTube · Jan 27, 2026
Ein gekühlter Schichtkuchen aus geröstetem Haferteig, Quarkcreme, Banane, Kiwi und Schokolade.
30 min
Prep time
10 min
Cook time
3 hrs 40 min, including chilling
Total time
1 gekühlter Kuchen, etwa 6 Portionen
Yield
Ingredients
15 ingredients- 100 g Haferflocken
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 150 g griechischer Joghurt
- Honig nach Geschmack
- 3 EL Kakaopulver
- 0.5 EL Backpulver
- 30 g Walnüsse
- 200 g Quark
- 100 g griechischer Joghurt
- 2 Bananen
- 3 Kiwis
- 85 g dunkle Schokolade
- 60 ml heiße Milch
- Olivenöl
Method
11 steps- Haferflocken 5-7 Minuten anrösten bis nussig.
- Haferflocken im Mixer mahlen.
- Mit Kakao, Backpulver, Walnüssen, Salz und Olivenöl vermengen.
- Eier hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
- Quark, 150 g Joghurt und Honig verrühren.
- Bananen und Kiwis in kleine Stücke schneiden.
- Griechischen Joghurt 100 g mit Quarkmasse vermischen.
- Kuchen in Schichten aufbauen: Haferflockenteig, Quark-Joghurt-Creme, Früchte.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden bis über Nacht kühlen.
- Dunkle Schokolade mit heißer Milch schmelzen und als Topping verwenden.
- Kuchen vor dem Servieren 30 Minuten kühlen.
Recipe notes
Helpful tips
- Die Haferflocken rösten, bis sie nussig duften.
- Die Fruchtschichten gleichmäßig verteilen.
- Mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, kühlen.
- Die Bezeichnung ohne Backen bedeutet hier nicht vollständig ohne Erhitzen.
Equipment
- Pfanne
- Mixer
- Rührschüsseln
- Kuchenform
- Frischhaltefolie
- Kleiner Topf oder Mikrowellenschüssel
Storage
Abgedeckt im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
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