Fruchtiger Quark-Hafer-Kuchen ohne Backen

Ingredients

• 100 g Haferflocken
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 150 g griechischer Joghurt
• Honig nach Geschmack
• 3 EL Kakaopulver
• 0.5 EL Backpulver
• 30 g Walnüsse
• 200 g Quark
• 100 g griechischer Joghurt
• 2 Bananen
• 3 Kiwis
• 85 g dunkle Schokolade
• 60 ml heiße Milch
• Olivenöl

Method

1. Haferflocken 5-7 Minuten anrösten bis nussig.
2. Haferflocken im Mixer mahlen.
3. Mit Kakao, Backpulver, Walnüssen, Salz und Olivenöl vermengen.
4. Eier hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
5. Quark, 150 g Joghurt und Honig verrühren.
6. Bananen und Kiwis in kleine Stücke schneiden.
7. Griechischen Joghurt 100 g mit Quarkmasse vermischen.
8. Kuchen in Schichten aufbauen: Haferflockenteig, Quark-Joghurt-Creme, Früchte.
9. Mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden bis über Nacht kühlen.
10. Dunkle Schokolade mit heißer Milch schmelzen und als Topping verwenden.
11. Kuchen vor dem Servieren 30 Minuten kühlen.