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Fruchtiger Quark-Hafer-Kuchen ohne Backen
Ein gekühlter Schichtkuchen aus geröstetem Haferteig, Quarkcreme, Banane, Kiwi und Schokolade.
Prep time
30 min
Cook time
10 min
Total time
3 hrs 40 min, including chilling
Yield
6
Ingredients
15
Steps
11
Filed under: oats, eggs, yogurt, walnut, cottage cheese, banana.
Source channel: Köstlich mit Eugene
Key ingredients
Haferflocken, Eier, Prise Salz, griechischer Joghurt, Honig nach Geschmack.
Ingredients
- 100 g Haferflocken
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 150 g griechischer Joghurt
- Honig nach Geschmack
- 3 EL Kakaopulver
- 0.5 EL Backpulver
- 30 g Walnüsse
- 200 g Quark
- 100 g griechischer Joghurt
- 2 Bananen
- 3 Kiwis
- 85 g dunkle Schokolade
- 60 ml heiße Milch
- Olivenöl
Method
- Haferflocken 5-7 Minuten anrösten bis nussig.
- Haferflocken im Mixer mahlen.
- Mit Kakao, Backpulver, Walnüssen, Salz und Olivenöl vermengen.
- Eier hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten.
- Quark, 150 g Joghurt und Honig verrühren.
- Bananen und Kiwis in kleine Stücke schneiden.
- Griechischen Joghurt 100 g mit Quarkmasse vermischen.
- Kuchen in Schichten aufbauen: Haferflockenteig, Quark-Joghurt-Creme, Früchte.
- Mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden bis über Nacht kühlen.
- Dunkle Schokolade mit heißer Milch schmelzen und als Topping verwenden.
- Kuchen vor dem Servieren 30 Minuten kühlen.