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갈릭 감자링 (Garlic Potato Ring)
겉은 바삭하고 속은 부드러운 감자링에 마늘버터와 대파의 풍미를 더한 간식입니다.
Prep time
25 min
Cook time
20 min
Total time
45 min
Yield
4
Ingredients
8
Steps
6
Filed under: potato, garlic, deep fried, korean.
Source channel: 매일맛나 delicious day
Key ingredients
감자 2개, 435g, 다진마늘 36g, 무염버터 20g, 소금 3g, 중력분 40g.
Ingredients
- 감자 2개, 435g (껍질 깎기 전)
- 다진마늘 36g (2스푼)
- 무염버터 20g
- 소금 3g (1티스푼)
- 중력분 40g (4스푼)
- 물 100g
- 옥수수전분 40g (4스푼)
- 대파 50g
Method
- 감자를 껍질을 벗기고 얇게 링 모양으로 썬다.
- 다진 마늘과 무염버터를 섞어 마늘버터를 만든다.
- 중력분, 옥수수전분, 소금, 물을 섞어 반죽을 만든다.
- 감자 링을 반죽에 담가 골고루 묻힌다.
- 기름을 170~180℃로 예열한 후 감자 링을 노릇하게 튀긴다.
- 튀긴 감자 링에 마늘버터를 바르고 다진 대파를 뿌린다.