Gebackener Blumenkohl
At a glance
Gebackener Blumenkohl — Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Ingredients
- 500 g Blumenkohl
- 1 large Ei
- to taste Paprikamischung
- to taste Salz
- to taste Kurkuma
- to taste getrockneter Knoblauch
- to taste getrocknete Zwiebeln
- 6 Esslöffel Haferflocken
- 60 g Parmesan
- 50-70 g Speck
- to taste Butter
- 1 large Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 g Pilze
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Kochsahne
- 4 Esslöffel griechischer Joghurt
- 70 g Emmentaler Käse
- to taste getrockneter Knoblauch
- to taste Salz
Method
- 1
Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
- 2
Bereite den Blumenkohl vor, indem du ihn in Röschen schneidest.
- 3
Koche die Röschen in Salzwasser für 5 Minuten, bis sie weich sind, und lasse sie abtropfen.
- 4
In einer Schüssel das Ei, die Paprikamischung, Salz, Kurkuma, getrockneten Knoblauch und Zwiebeln zusammenmixen.
- 5
Füge die Haferflocken, Parmesan, Speck, Zwiebel, Knoblauchzehen und die Pilze hinzu und mische alles gut.
- 6
Gebe die Blumenkohlröschen in die Mischung und vermische sie sorgfältig.
- 7
Lege die Mischung auf ein Backblech und forme sie nach Belieben.
- 8
Backe den Blumenkohl für 25-30 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
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Original video
Source video from Wärme der Hausküche. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=ydnkt9IT5xE
Source details
Full credit remains with the original creator.