Haferflocken-Fitness-Pizza ohne Weizenmehl

Ingredients

• 100 g Haferflocken
• Salz, nach Geschmack
• 1/2 TL getrockneter Knoblauch
• 1/2 TL getrocknetes Basilikum
• 2 Eier
• 150 g griechischer Joghurt
• 50 g Käse, Sorte nicht angegeben
• 2 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 TL Backpulver
• 110 g Ricotta
• 1 kleines Bund frischer Dill
• 1 rote Paprika
• 1 rosa Tomate oder andere große Tomate
• 5–6 Oliven aus der Dose
• 100 g geriebener Mozzarella
• Öl für das Backpapier, Menge nicht angegeben

Method

1. Mische Haferflocken, Salz, getrockneten Knoblauch, Basilikum, Eier, griechischen Joghurt, 50 g Käse, Frühlingszwiebeln und Backpulver.
2. Lasse den Teig kurz quellen; die genaue Dauer ist nicht angegeben.
3. Heize den Ofen nach der im Originalvideo gezeigten Einstellung vor.
4. Öle Backpapier leicht ein.
5. Verteile den Teig als gleichmäßigen Pizzaboden.
6. Backe den Boden vor, bis er weich, aber stabil ist.
7. Mische Ricotta mit fein gehacktem Dill.
8. Verteile die Ricotta-Dill-Mischung auf dem vorgebackenen Boden.
9. Schneide Paprika und Tomate und verteile sie mit den Oliven auf der Pizza.
10. Bestreue alles mit dem Mozzarella.
11. Überbacke die Pizza, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
12. Die Beschreibung nennt weder Ofentemperatur noch Zeit für Vorbacken und Überbacken.