Gesunde Fitness-Pizza ohne Mehl

Ingredients

• 100 g Haferflocken
• Salz nach Geschmack
• 1/2 TL getrockneter Knoblauch
• 1/2 TL getrocknetes Basilikum
• 2 Eier
• 150 g griechischer Joghurt
• 50 g Käse
• 1 rote Paprika
• 1 rosa Tomate
• 2 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 TL Backpulver
• 110 g Ricotta
• ein kleines Bund frischer Dill
• 5–6 Oliven (aus der Dose)
• 100 g geriebener Mozzarella

Method

1. Haferflocken, Salz, getrockneten Knoblauch, getrocknetes Basilikum, Eier, griechischen Joghurt, Käse, Frühlingszwiebeln und Backpulver zu einem Teig vermengen.
2. Den Teig kurz quellen lassen.
3. Den Teig auf leicht geöltem Backpapier ausbreiten.
4. Den Teig vorbacken, bis er weich aber stabil ist.
5. Ricotta mit fein gehacktem frischem Dill vermischen.
6. Die Ricotta-Kräuter-Mischung auf dem vorgebackenen Boden verteilen.
7. Paprika, Tomate und Oliven auf der Pizza verteilen.
8. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
9. Die Pizza überbacken, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.