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Gesundes Linsenbrot in 5 Minuten – ohne Mehl & ohne Hefe
Soaked lentils are blended into a savoury batter with yogurt, eggs and Parmesan before being baked into a sliceable loaf.
Prep time
5 min
Cook time
45 min
Total time
50 min
Yield
10 slices
Ingredients
11
Steps
7
Filed under: lentils, eggs, yogurt, cheese, baked.
Source channel: Gesundes Brot Zuhause
Key ingredients
Linsen, Eier, Joghurt, Parmesan, Olivenöl.
Ingredients
- 180 g Linsen
- 2 Eier
- 100 g Joghurt
- 30 g Parmesan
- 20 ml Olivenöl
- 10 g Backpulver
- Salz
- Knoblauch
- Petersilie
- Sesamkörner
- Pflanzenöl zum Einfetten
Method
- Linsen mit Wasser auffüllen und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
- Linsen abspülen und Wasser abgießen.
- Linsen mit Eiern, Joghurt, Parmesan, Olivenöl, Salz, Knoblauch und Petersilie fein pürieren.
- Backpulver unterrühren.
- Backform mit Pflanzenöl einfetten.
- Teig in die Form füllen und mit Sesam bestreuen.
- Bei 180 °C ca. 40–45 Minuten backen.