Printable Recipe
Glaskekse (Glass Cookies)
Dekorative Butterkekse mit transparenten Bonbonfenstern und optionaler Karamellverzierung.
Prep time
35 min
Cook time
15 min
Total time
1 hr 30 min
Yield
20
Ingredients
9
Steps
16
Filed under: eggs, baked.
Source channel: Kekse von Roman
Key ingredients
Butter, Puderzucker, Ei, Vanillezucker, Stärke.
Ingredients
- 100 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Ei
- 5 g Vanillezucker
- 50 g Stärke
- 180 g Mehl
- verschiedenfarbige Bonbons
- Streusel
- Zucker zum Karamellisieren
Method
- Butter und Puderzucker vermischen.
- Ei und Vanillezucker hinzufügen und erneut vermischen.
- Stärke und Mehl zugeben und 1-2 Minuten kneten.
- Teig in eine Tüte wickeln und 30-40 Minuten kühlen.
- Teig 3-5 mm dick ausrollen.
- Kekse in verschiedenen Formen ausstechen.
- Mitte jedes Kekses ausstechen.
- Kekse auf ein Backblech legen.
- Bei 180 °C 8-10 Minuten backen.
- Kekse halb umdrehen.
- Bonbons in die Mitte der umgedrehten Kekse legen.
- Bei 160 °C weitere 5 Minuten backen.
- Streusel auf die umgedrehten Kekse streuen.
- Zucker erhitzen und karamellisieren.
- Karamell auf die Kekse geben.
- Kekse gleicher Form zusammenkleben.