Glaskekse (Glass Cookies)
Recipe summary
Glaskekse (Glass Cookies) — Butter und Puderzucker vermischen.
Ingredients
- 100 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Ei
- 5 g Vanillezucker
- 50 g Stärke
- 180 g Mehl
- verschiedenfarbige Bonbons
- Streusel
- Zucker zum Karamellisieren
Method
- 1
Butter und Puderzucker vermischen.
- 2
Ei und Vanillezucker hinzufügen und erneut vermischen.
- 3
Stärke und Mehl zugeben und 1-2 Minuten kneten.
- 4
Teig in eine Tüte wickeln und 30-40 Minuten kühlen.
- 5
Teig 3-5 mm dick ausrollen.
- 6
Kekse in verschiedenen Formen ausstechen.
- 7
Mitte jedes Kekses ausstechen.
- 8
Kekse auf ein Backblech legen.
- 9
Bei 180 °C 8-10 Minuten backen.
- 10
Kekse halb umdrehen.
- 11
Bonbons in die Mitte der umgedrehten Kekse legen.
- 12
Bei 160 °C weitere 5 Minuten backen.
- 13
Streusel auf die umgedrehten Kekse streuen.
- 14
Zucker erhitzen und karamellisieren.
- 15
Karamell auf die Kekse geben.
- 16
Kekse gleicher Form zusammenkleben.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from Kekse von Roman. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=gP3i-Nb6Sa8
