Glaskekse (Glass Cookies)
At a glance
Glaskekse (Glass Cookies) — Butter und Puderzucker vermischen.
Ingredients
- 100 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Ei
- 5 g Vanillezucker
- 50 g Stärke
- 180 g Mehl
- verschiedenfarbige Bonbons
- Streusel
- Zucker zum Karamellisieren
Method
- 1
Butter und Puderzucker vermischen.
- 2
Ei und Vanillezucker hinzufügen und erneut vermischen.
- 3
Stärke und Mehl zugeben und 1-2 Minuten kneten.
- 4
Teig in eine Tüte wickeln und 30-40 Minuten kühlen.
- 5
Teig 3-5 mm dick ausrollen.
- 6
Kekse in verschiedenen Formen ausstechen.
- 7
Mitte jedes Kekses ausstechen.
- 8
Kekse auf ein Backblech legen.
- 9
Bei 180 °C 8-10 Minuten backen.
- 10
Kekse halb umdrehen.
- 11
Bonbons in die Mitte der umgedrehten Kekse legen.
- 12
Bei 160 °C weitere 5 Minuten backen.
- 13
Streusel auf die umgedrehten Kekse streuen.
- 14
Zucker erhitzen und karamellisieren.
- 15
Karamell auf die Kekse geben.
- 16
Kekse gleicher Form zusammenkleben.
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Original video
Source video from Kekse von Roman. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=gP3i-Nb6Sa8
Source details
Full credit remains with the original creator.
