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Glaskekse (Glass Cookies)
Dekorative Butterkekse mit transparenten Bonbonfenstern und optionaler Karamellverzierung.
From YouTube · Jan 28, 2026
Dekorative Butterkekse mit transparenten Bonbonfenstern und optionaler Karamellverzierung.
35 min
Prep time
15 min
Cook time
1 hr 30 min
Total time
Etwa 20 Glaskekse
Yield
Ingredients
9 ingredientsAdjust servings
Ingredients and nutrition update together
Per serving150 kcal
- Fat
- 8g
- Carbs
- 18g
- Protein
- 2g
Whole recipe (20 servings): 3000 kcal
- 100 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Ei
- 5 g Vanillezucker
- 50 g Stärke
- 180 g Mehl
- verschiedenfarbige Bonbons
- Streusel
- Zucker zum Karamellisieren
Method
16 steps- Butter und Puderzucker vermischen.
- Ei und Vanillezucker hinzufügen und erneut vermischen.
- Stärke und Mehl zugeben und 1-2 Minuten kneten.
- Teig in eine Tüte wickeln und 30-40 Minuten kühlen.
- Teig 3-5 mm dick ausrollen.
- Kekse in verschiedenen Formen ausstechen.
- Mitte jedes Kekses ausstechen.
- Kekse auf ein Backblech legen.
- Bei 180 °C 8-10 Minuten backen.
- Kekse halb umdrehen.
- Bonbons in die Mitte der umgedrehten Kekse legen.
- Bei 160 °C weitere 5 Minuten backen.
- Streusel auf die umgedrehten Kekse streuen.
- Zucker erhitzen und karamellisieren.
- Karamell auf die Kekse geben.
- Kekse gleicher Form zusammenkleben.
Recipe notes
Helpful tips
- Den Teig vor dem Ausrollen 30 bis 40 Minuten kühlen.
- Die Bonbons fein zerkleinern und die Ausschnitte nicht überfüllen.
- Die Kekse vollständig auf dem Backpapier abkühlen lassen.
- Beim Arbeiten mit heißem Karamell besonders vorsichtig sein.
Equipment
- Rührschüssel
- Nudelholz
- Keksausstecher
- Backblech
- Backpapier
- Kleiner Topf
Storage
Luftdicht und trocken bis zu 5 Tage aufbewahren.
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Per serving: 150 calories
Fat: 8 g · Carbs: 18 g · Protein: 2 g
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