oatseggscinnamon
Hafer-Churros ohne Zucker & Mehl
Knusprige gebackene Hafer-Churros mit Zimt-Stevia und einem frischen Himbeer-Chia-Dip.
From YouTube · May 11, 2026
Knusprige gebackene Hafer-Churros mit Zimt-Stevia und einem frischen Himbeer-Chia-Dip.
10 min
Prep time
20 min
Cook time
30 min
Total time
Etwa 4 Portionen
Yield
Ingredients
11 ingredients- 150 ml Wasser
- 30 g Butter (oder Kokosöl)
- 1 Prise Salz
- 100 g Haferflocken (fein gemahlen)
- 2 Eier (1 für den Teig, 1 Eigelb zum Bestreichen)
- 1 EL Stevia (oder nach Geschmack)
- 1 EL Zimt
- 200 g gefrorene Himbeeren
- Stevia nach Geschmack
- 1,5 EL Chiasamen
- ¼ Zitrone (Saft frisch ausgepresst)
Method
13 steps- Wasser, Butter und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
- Haferflocken im Mixer fein mahlen und in die kochende Flüssigkeit geben.
- Alles gründlich verrühren und vom Herd nehmen.
- Ein Ei in den Teig geben und kräftig durchkneten, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Churros in gewünschter Form aufspritzen.
- Das Eigelb vom zweiten Ei trennen und die Churros damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Während die Churros backen, gefrorene Himbeeren mit Stevia, Chiasamen und frisch ausgepresstem Zitronensaft vermengen.
- Mit dem Mixer pürieren und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Stevia und Zimt vermischen.
- Die frisch gebackenen heißen Churros sofort mit der Zimt-Stevia-Mischung bestreuen.
- Churros warm mit dem gekühlten Himbeer-Chia-Dip servieren.
Recipe notes
Helpful tips
- Die Haferflocken möglichst fein mahlen.
- Das Ei gründlich in den noch warmen Teig einarbeiten.
- Die Churros direkt nach dem Backen mit Zimt und Stevia bestreuen.
- Frische Himbeeren können die gefrorenen Himbeeren ersetzen.
Equipment
- Kleiner Topf
- Mixer
- Rührschüssel
- Spritzbeutel mit Sterntülle
- Backblech
- Backpapier
Storage
Churros am besten frisch servieren. Reste bis zu 2 Tage abgedeckt kühlen und vor dem Servieren kurz aufbacken.
Save recipes like this from any YouTube video
Create beautiful, printable recipe cards with ChefScribe.
Get 6 free recipes every month.
