vegetarian
Hefebrötchen mit Zitronencreme
Hefebrötchen mit Zitronencreme — Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
From YouTube · Jan 5, 2026
Hefebrötchen mit Zitronencreme — Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
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Yield
Ingredients
16 ingredients- 500-550 g Weizenmehl ((4,5 Tassen))
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 13 g frische Hefe ((1/2 oz))
- 5-6 g Kardamom ((1/2 Teelöffel))
- 125 ml warmes Wasser ((1/2 Tasse))
- 125 ml warme Milch ((1/2 Tasse))
- 5-6 g Salz ((1/2 Teelöffel))
- 50 g Butter ((1,5 oz))
- 2 Zitronen
- 1 Ei
- 100 g Zucker ((ca. 1/2 Tasse))
- 1 Teelöffel Speisestärke
- 50 g Butter ((1,5 oz))
- Puderzucker (Zur Dekoration)
Method
4 steps- Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
- Brötchen formen wie im Video gezeigt.
- Mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen.
- Bei 180 °C (356 °F) 25–30 Minuten backen.
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