YouTube Recipe CardStructured by ChefScribe
Hefebrötchen mit Zitronencreme
🎥 Extracted from a YouTube cooking video
Original source
Bäckergeheimnisse on YouTube🎥 Extracted from a YouTube cooking video
Recipe summary
Hefebrötchen mit Zitronencreme — Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
Ingredients
16
Steps
4
Source channel
Bäckergeheimnisse
Ingredients
- 500-550 g Weizenmehl ((4,5 Tassen))
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 13 g frische Hefe ((1/2 oz))
- 5-6 g Kardamom ((1/2 Teelöffel))
- 125 ml warmes Wasser ((1/2 Tasse))
- 125 ml warme Milch ((1/2 Tasse))
- 5-6 g Salz ((1/2 Teelöffel))
- 50 g Butter ((1,5 oz))
- 2 Zitronen
- 1 Ei
- 100 g Zucker ((ca. 1/2 Tasse))
- 1 Teelöffel Speisestärke
- 50 g Butter ((1,5 oz))
- Puderzucker (Zur Dekoration)
Method
- 1
Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
- 2
Brötchen formen wie im Video gezeigt.
- 3
Mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen.
- 4
Bei 180 °C (356 °F) 25–30 Minuten backen.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from Bäckergeheimnisse. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=g84VXxYiALw