Hefebrötchen mit Zitronencreme
Original source
Bäckergeheimnisse on YouTubeYouTube Recipe CardStructured by ChefScribe
Hefebrötchen mit Zitronencreme is shown here as a structured recipe card extracted by ChefScribe from the original YouTube cooking video by Bäckergeheimnisse. It is designed to make the recipe easier to follow while cooking. For the creator’s full presentation and context, watch the original video on YouTube.
Servings: 1
Ingredients
- 500-550 g Weizenmehl ((4,5 Tassen))
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 13 g frische Hefe ((1/2 oz))
- 5-6 g Kardamom ((1/2 Teelöffel))
- 125 ml warmes Wasser ((1/2 Tasse))
- 125 ml warme Milch ((1/2 Tasse))
- 5-6 g Salz ((1/2 Teelöffel))
- 50 g Butter ((1,5 oz))
- 2 Zitronen
- 1 Ei
- 100 g Zucker ((ca. 1/2 Tasse))
- 1 Teelöffel Speisestärke
- 50 g Butter ((1,5 oz))
- Puderzucker (Zur Dekoration)
Method
- Teig kneten und 50-60 Minuten ruhen lassen.
- Brötchen formen wie im Video gezeigt.
- Mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen.
- Bei 180 °C (356 °F) 25–30 Minuten backen.