Printable Recipe
Joghurtkuchen
Make Joghurtkuchen from lecker essen with 17 ingredients and 8 clear steps.
Prep time
25 min
Cook time
40 min
Total time
1 hr 20 min
Yield
8
Ingredients
17
Steps
8
Filed under: cake, baking, over 1 hour, yogurt.
Source channel: lecker essen
Key ingredients
Kirschen, Maisstärke, Zucker, Wasser, Eigelb.
Ingredients
- 500 g Kirschen (gefroren)
- 70 g Maisstärke
- 150 g Zucker
- 150 ml Wasser
- 3 Eigelb
- eine Prise Salz
- 80 g Puderzucker
- 80 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanille
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 500 g griechischer Joghurt
- 50 g Maisstärke
- 1 TL Vanille
- 3 Eiweiß
- eine Prise Salz
- 130 g Zucker
Method
- Die gefrorenen Kirschen mit Maisstärke, Zucker und Wasser vermischen.
- Für den Teig Eigelb, Salz, Puderzucker, geschmolzene Butter, Vanille, Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Ein kleines Stück Teig abtrennen und für 15 Minuten in den Gefrierschrank legen.
- Die Backform vorbereiten (20 cm).
- Für die Creme griechischen Joghurt, Maisstärke und Vanille gut mischen.
- Eiweiß mit einer Prise Salz und Zucker steif schlagen und unter die Joghurtmischung heben.
- Den Kuchen zusammenbauen, indem man 1/3 des gefrorenen Teiges reibt.
- Den Kuchen 40 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C (350 °F) backen oder bis die Oberseite gleichmäßig aufgeht.