Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Recipe summary
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf — Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
Ingredients
- 4-5 Kartoffeln
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- 50 g Ghee
- Salz nach Geschmack
- 500 g Rind- oder Hühnerhackfleisch
- 2 Tomaten (fein gehackt)
- 2-3 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 Bund Grünzeug (Dill, Petersilie)
- Salz, Pfeffer, Paprika, italienische Gewürze nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- 50 g Hartkäse (gerieben)
Method
- 1
Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
- 2
Gründlich vermischen, Butter, Eier und Mehl hinzufügen und verrühren.
- 3
Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und das Hackfleisch anbraten.
- 4
Tomaten, Knoblauch und Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5-7 Minuten braten.
- 5
Verteilen Sie zunächst den Kartoffelbrei gleichmäßig in einer Glasform (oder einem anderen tiefen Teller) und legen Sie dann das zubereitete Hackfleisch darauf.
- 6
Noch mehr Kartoffelpüree darüber geben und mit Käse bestreuen.
- 7
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und backen Sie den Auflauf 20-25 Minuten lang.
- 8
Sobald der Käse vollständig geschmolzen und die Oberseite goldbraun ist, herausnehmen, in Scheiben schneiden und warm servieren.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from Mias Rezepte. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=CYd6CtjiAVk
