Printable Recipe
Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Ein herzhafter Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit gewürztem Hackfleisch, Tomaten, Kräutern und einer goldbraunen Käseschicht.
Prep time
20 min
Cook time
50 min
Total time
1 hr 10 min
Servings
6 servings
Ingredients
12
Steps
8
Filed under: potato, eggs, tomato, cheese, stovetop, baked.
Source channel: Mias Rezepte
Key ingredients
Kartoffeln, Eier, EL Mehl, Ghee, Salz nach Geschmack.
Ingredients
- 4-5 Kartoffeln
- 2 Eier
- 2 EL Mehl
- 50 g Ghee
- Salz nach Geschmack
- 500 g Rind- oder Hühnerhackfleisch
- 2 Tomaten (fein gehackt)
- 2-3 Zehen Knoblauch (gehackt)
- 1 Bund Grünzeug (Dill, Petersilie)
- Salz, Pfeffer, Paprika, italienische Gewürze nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- 50 g Hartkäse (gerieben)
Method
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen.
- Kartoffeln abgießen und gründlich zerstampfen. Ghee, Eier und Mehl hinzufügen und gut verrühren.
- Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
- Tomaten, Knoblauch und Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5-7 Minuten braten.
- Verteilen Sie zunächst den Kartoffelbrei gleichmäßig in einer Glasform (oder einem anderen tiefen Teller) und legen Sie dann das zubereitete Hackfleisch darauf.
- Noch mehr Kartoffelpüree darüber geben und mit Käse bestreuen.
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und backen Sie den Auflauf 20-25 Minuten lang.
- Sobald der Käse vollständig geschmolzen und die Oberseite goldbraun ist, herausnehmen, in Scheiben schneiden und warm servieren.