Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse

Ingredients

• 4-5 Kartoffeln
• 500 g Hackfleisch (Schweinefleisch)
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Tomate
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Bund Petersilie
• Lauch
• 100 ml Sahne (20-30%)
• 1 Ei
• 150 g Cheddar Käse
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Method

1. Kartoffeln 7 Minuten kochen.
2. Zwiebel, Karotte, Paprika, Tomate, Knoblauch, Lauch und Petersilie klein schneiden.
3. Hackfleisch mit Zwiebel und Gemüse anbraten.
4. Auflaufform mit Öl einfetten.
5. Kartoffeln abgießen und in Scheiben schneiden.
6. Kartoffeln, Hackfleisch und Gemüse schichtweise in die Form geben.
7. Sahne mit Ei verquirlen und über den Auflauf gießen.
8. Mit geriebenem Käse bestreuen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 10-15 Minuten backen.
10. Heiß servieren.