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Kartoffelrosen mit Pilzen, Paprika und Käse
Dünne Kartoffelscheiben werden in Muffinmulden zu Rosen geformt und mit Pilzen, Paprika, Ei und Käse gefüllt.
Prep time
25 min
Cook time
45 min
Total time
1 hr 10 min
Yield
4
Ingredients
10
Steps
12
Filed under: potato, mushroom, pepper, eggs, cheese, stovetop.
Source channel: Mias Rezepte
Key ingredients
Kartoffeln, Salz, nach Geschmack, Chili, nach Geschmack, Olivenöl, Menge nicht angegeben, Pflanzenöl, Menge nicht angegeben.
Ingredients
- 400 g Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- Chili, nach Geschmack
- Olivenöl, Menge nicht angegeben
- Pflanzenöl, Menge nicht angegeben
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 400 g Champignons
- 3 Eier
- 100 g Suluguni-Käse
Method
- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in sehr dünne, biegsame Scheiben.
- Schneide Zwiebel, Paprika und Champignons klein.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne.
- Brate Zwiebel, Paprika und Champignons an, bis das Gemüse weich und überschüssige Pilzflüssigkeit verdampft ist.
- Verquirle die Eier mit Salz und Chili.
- Fette die Mulden einer Muffinform leicht mit Pflanzenöl ein.
- Lege die Kartoffelscheiben überlappend in die Mulden und forme daraus Rosen.
- Verteile das gebratene Gemüse in der Mitte.
- Gib den Suluguni-Käse dazu.
- Beträufle die Kartoffeln leicht mit Pflanzenöl und verteile die Eimischung.
- Backe die Kartoffelrosen im vorgeheizten Ofen, bis die Kartoffeln vollständig gar und goldbraun sind.
- Die Quelle nennt weder Ofentemperatur noch Backdauer oder Anzahl der Rosen.