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Kartoffelrosen mit Pilzen, Paprika und Käse
Dünne Kartoffelscheiben werden in Muffinmulden zu Rosen geformt und mit Pilzen, Paprika, Ei und Käse gefüllt.
From YouTube · Jan 30, 2026
Dünne Kartoffelscheiben werden in Muffinmulden zu Rosen geformt und mit Pilzen, Paprika, Ei und Käse gefüllt.
25 min
Prep time
45 min
Cook time
1 hr 10 min
Total time
Ausbeute in einzelnen Kartoffelrosen nicht angegeben
Yield
Ingredients
10 ingredients- 400 g Kartoffeln
- Salz, nach Geschmack
- Chili, nach Geschmack
- Olivenöl, Menge nicht angegeben
- Pflanzenöl, Menge nicht angegeben
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 400 g Champignons
- 3 Eier
- 100 g Suluguni-Käse
Method
12 steps- Schäle die Kartoffeln und schneide sie in sehr dünne, biegsame Scheiben.
- Schneide Zwiebel, Paprika und Champignons klein.
- Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne.
- Brate Zwiebel, Paprika und Champignons an, bis das Gemüse weich und überschüssige Pilzflüssigkeit verdampft ist.
- Verquirle die Eier mit Salz und Chili.
- Fette die Mulden einer Muffinform leicht mit Pflanzenöl ein.
- Lege die Kartoffelscheiben überlappend in die Mulden und forme daraus Rosen.
- Verteile das gebratene Gemüse in der Mitte.
- Gib den Suluguni-Käse dazu.
- Beträufle die Kartoffeln leicht mit Pflanzenöl und verteile die Eimischung.
- Backe die Kartoffelrosen im vorgeheizten Ofen, bis die Kartoffeln vollständig gar und goldbraun sind.
- Die Quelle nennt weder Ofentemperatur noch Backdauer oder Anzahl der Rosen.
Recipe notes
Helpful tips
- Schneide die Kartoffeln sehr dünn, damit sie sich biegen lassen.
- Brate die Pilze, bis ihre Flüssigkeit verdampft ist.
- Die bisherige vegane Kennzeichnung war falsch, da Eier und Käse enthalten sind.
- Ofentemperatur, Backdauer und genaue Ausbeute fehlen.
Equipment
- Muffinform
- Frying pan
- Mixing bowl
- Whisk
- Knife
- Chopping board
- Mandoline or sharp knife
Storage
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren und im Ofen gründlich erhitzen.
Additional tips
- Unvollständige Quelle: Ofentemperatur, Backdauer, Ölmenge und Anzahl der Kartoffelrosen fehlen.
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