Kirsch-Cheesecake
Recipe summary
Kirsch-Cheesecake — Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
Ingredients
- 200 g entsteinte Kirschen
- 40 g Zucker
- 550 g Frischkäse
- 60 ml Schlagsahne
- 1 TL Vanillepaste
- 300 ml gezuckerte Kondensmilch
- 10 g Gelatine
- 140 g Kekse
- 55 g Butter
- 100 g weiße Schokolade
- 100 ml Schlagsahne
Method
- 1
Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
- 2
Keksmasse in eine Form drücken und als Boden festigen.
- 3
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen.
- 4
Frischkäse, gezuckerte Kondensmilch, Vanillepaste und Zucker verrühren.
- 5
Schlagsahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
- 6
Gelatine unter die Frischkäsemasse rühren.
- 7
Weiße Schokolade schmelzen und unterheben.
- 8
Kirschen unterheben oder als Topping verwenden.
- 9
Die Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- 10
Kuchen mindestens 1 Stunde kalt stellen, dann servieren.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from alles leckere Desserts. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=W85c6oDeR6w
