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Kirsch-Cheesecake
Make a creamy no-bake cherry cheesecake with a biscuit crust, cream cheese, white chocolate and juicy cherries.
Prep time
30 min
Cook time
0 min
Total time
1 hr 30 min, including chilling
Yield
8
Ingredients
11
Steps
10
Filed under: cheesecake, cherry, chocolate, no bake.
Source channel: alles leckere Desserts
Key ingredients
entsteinte Kirschen, Zucker, Frischkäse, Schlagsahne, TL Vanillepaste.
Ingredients
- 200 g entsteinte Kirschen
- 40 g Zucker
- 550 g Frischkäse
- 60 ml Schlagsahne
- 1 TL Vanillepaste
- 300 ml gezuckerte Kondensmilch
- 10 g Gelatine
- 140 g Kekse
- 55 g Butter
- 100 g weiße Schokolade
- 100 ml Schlagsahne
Method
- Kekse zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
- Keksmasse in eine Form drücken und als Boden festigen.
- Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen.
- Frischkäse, gezuckerte Kondensmilch, Vanillepaste und Zucker verrühren.
- Schlagsahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
- Gelatine unter die Frischkäsemasse rühren.
- Weiße Schokolade schmelzen und unterheben.
- Kirschen unterheben oder als Topping verwenden.
- Die Masse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Kuchen mindestens 1 Stunde kalt stellen, dann servieren.