Knusprige Kartoffelstäbchen aus dem Ofen

Ingredients

• 500 g Kartoffeln
• Salz, nach Geschmack
• Dill, Menge nicht angegeben
• 3 EL griechischer Joghurt
• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Zitronensaft
• 230 g Mehl
• 100 g Butter, plus zusätzlich zum Einfetten
• 1 TL Knoblauchpulver
• Sesam, Menge nicht angegeben

Method

1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Stäbchen.
2. Koche die Kartoffelstäbchen kurz in Salzwasser vor; die Quelle nennt keine genaue Dauer.
3. Gieße sie ab und lasse sie gut ausdampfen.
4. Schmelze die Butter.
5. Mische Butter, Mehl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
6. Wende die Kartoffelstäbchen in der Butter-Mehl-Mischung.
7. Fette ein Backblech oder eine geeignete Form mit Butter ein.
8. Verteile die Kartoffelstäbchen möglichst in einer Schicht.
9. Bestreue sie mit Sesam.
10. Backe sie im vorgeheizten Ofen, bis sie außen knusprig und innen weich sind.
11. Die Quelle nennt weder Ofentemperatur noch Backdauer.
12. Presse die Knoblauchzehe und verrühre sie mit Joghurt, Zitronensaft und Dill.
13. Serviere die Kartoffelstäbchen mit dem Dip.