Knusprige Kartoffelstäbchen aus dem Ofen

Ingredients

• 500 g Kartoffeln
• Salz nach Geschmack
• Dill
• 3 EL griechischer Joghurt
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprika
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 TL Zitronensaft
• 230 g Mehl
• 100 g Butter plus zusätzlich zum Einfetten
• 1 TL Knoblauchpulver
• Sesam

Method

1. Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden.
2. Kartoffelstäbchen in Salzwasser kurz vorkochen und abtropfen lassen.
3. Butter schmelzen und mit Mehl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Kartoffelstäbchen in der Butter-Mehl-Mischung wenden.
5. Backblech mit Butter einfetten und Kartoffelstäbchen darauf verteilen.
6. Mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen backen, bis sie außen knusprig und innen zart sind.
7. Knoblauchzehe pressen und mit griechischem Joghurt, Zitronensaft und Dill vermischen.
8. Kartoffelstäbchen mit dem Joghurt-Dip servieren.