Knusprige Kartoffelstäbchen aus dem Ofen
Recipe summary
Knusprige Kartoffelstäbchen aus dem Ofen — Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden.
Ingredients
- 500 g Kartoffeln
- Salz nach Geschmack
- Dill
- 3 EL griechischer Joghurt
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Zitronensaft
- 230 g Mehl
- 100 g Butter plus zusätzlich zum Einfetten
- 1 TL Knoblauchpulver
- Sesam
Method
- 1
Kartoffeln schälen und in Stäbchen schneiden.
- 2
Kartoffelstäbchen in Salzwasser kurz vorkochen und abtropfen lassen.
- 3
Butter schmelzen und mit Mehl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
- 4
Kartoffelstäbchen in der Butter-Mehl-Mischung wenden.
- 5
Backblech mit Butter einfetten und Kartoffelstäbchen darauf verteilen.
- 6
Mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen backen, bis sie außen knusprig und innen zart sind.
- 7
Knoblauchzehe pressen und mit griechischem Joghurt, Zitronensaft und Dill vermischen.
- 8
Kartoffelstäbchen mit dem Joghurt-Dip servieren.
Source details
ChefScribe structured this recipe from the original YouTube source. The original recipe credit remains with the creator.
Original video
Source video from Rezept zeit. The recipe card keeps the ingredients and steps handy while you cook.
Video: https://www.youtube.com/watch?v=QYLZP5OJn50