Kokosnuss-Dessert mit hausgemachter Nutella

Ingredients

• 100 g Nüsse
• 320 g Zucker
• 4 Esslöffel Kakao
• 7 Esslöffel Mehl
• 500 ml Milch
• 60 g Butter
• 4 Eier
• 80 ml Pflanzenöl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 10 g Gelatine
• 50 ml Wasser
• 500 ml Sahne 33%
• 100 g Puderzucker
• 60 g Kokosflocken

Method

1. Nüsse mahlen.
2. Für die Nutella 200 g Zucker, 2 EL Kakao, 2 EL Mehl und 500 ml Milch auf niedriger Hitze unter Rühren erhitzen bis dick.
3. Masse abkühlen lassen, Butter und Nüsse unterrühren, in einen Spritzbeutel füllen.
4. Eier mit einer Prise Salz und 120 g Zucker schaumig schlagen.
5. Pflanzenöl, 2 EL Kakao, Backpulver und 5 EL Mehl unterrühren.
6. Teig 8 Minuten bei 200°C backen.
7. Gelatine mit Wasser mischen, quellen lassen und in der Mikrowelle schmelzen.
8. Ein paar Löffel Sahne zur Gelatine geben, dann Gelatine in die restliche Sahne mit Puderzucker einrühren und schlagen bis dick.
9. Gelatine-Sahne-Mischung unterheben.
10. In Formen füllen, Nutella in die Mitte geben.
11. Mehrere Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
12. Tortenboden in Kreise ausstechen und mit Kokosflocken bestreuen.