Printable recipe cardEssen Kochen
Kürbissuppe
Original source
Essen Kochen on YouTubeEine cremige Kürbissuppe mit Kartoffeln, Karotte, Lauch und knusprig gewürzten Brotstücken.
Eine cremige Kürbissuppe mit Kartoffeln, Karotte, Lauch und knusprig gewürzten Brotstücken.
Ingredients
12
Steps
6
Want to make your own printable recipe card?
ChefScribe turns YouTube cooking videos into clean ingredients, steps and print-friendly recipe cards.
Get 6 free recipes every month.
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauch
- 1 Karotte
- Lauch
- 4 Kartoffeln
- 1/2 Kürbis
- 3 Scheiben Brot
- Olivenöl
- Salz
- Roter Paprika
- Italienische Kräuter
- 200 ml Creme
Equipment
- Großer Suppentopf mit Deckel
- Backblech
- Mixer oder Pürierstab
- Kochlöffel
Method
- Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Lauch 3–5 Minuten anbraten.
- Kartoffeln und Kürbis hinzufügen und mit Salz würzen.
- Mit einem Deckel abdecken und kochen, bis der Kürbis weich ist.
- Brot in Olivenöl, Salz, getrocknetem Knoblauch, rotem Paprika und italienischen Kräutern mischen, auf ein Backblech legen und bei 180 °C (350 °F) 10 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren.
- Das gebackene Gemüse mit Creme in einem Mixer glatt pürieren.
- Die Suppe weitere 5 Minuten kochen, dann servieren.
Helpful tips
- Kürbis und Kartoffeln vollständig weich garen.
- Die Brotstücke während des Backens gelegentlich wenden.
- Die Suppe nach dem Pürieren noch einmal kurz erhitzen.
Storage
Die Suppe abgedeckt im Kühlschrank lagern und die Brotstücke separat aufbewahren.