Printable Recipe
Kürbissuppe
Eine cremige Kürbissuppe mit Kartoffeln, Karotte, Lauch und knusprig gewürzten Brotstücken.
Cook time
30 min
Ingredients
12
Steps
6
Filed under: no bake.
Source channel: Essen Kochen
Key ingredients
Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Lauch, Kartoffeln.
Ingredients
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauch
- 1 Karotte
- Lauch
- 4 Kartoffeln
- 1/2 Kürbis
- 3 Scheiben Brot
- Olivenöl
- Salz
- Roter Paprika
- Italienische Kräuter
- 200 ml Creme
Method
- Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Lauch 3–5 Minuten anbraten.
- Kartoffeln und Kürbis hinzufügen und mit Salz würzen.
- Mit einem Deckel abdecken und kochen, bis der Kürbis weich ist.
- Brot in Olivenöl, Salz, getrocknetem Knoblauch, rotem Paprika und italienischen Kräutern mischen, auf ein Backblech legen und bei 180 °C (350 °F) 10 Minuten backen, dabei gelegentlich umrühren.
- Das gebackene Gemüse mit Creme in einem Mixer glatt pürieren.
- Die Suppe weitere 5 Minuten kochen, dann servieren.