Leckere Kartoffeln Einfaches Abendessen

Ingredients

• 500 gr Kartoffeln
• 1 Ei
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 TL Paprika
• 2 EL Mehl
• Pflanzenöl
• 1 Zwiebel
• ½ süße rote Paprika
• 1 Karotte
• 2 Knoblauchzehen
• Salz nach Geschmack
• 100 gr Mozzarella
• 100 gr Hartkäse
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Sojasauce
• 50 ml Wasser
• 200 ml Sahne 20-30%

Method

1. Kartoffeln schälen und reiben.
2. Ei, Mehl, Pfeffer, Paprika und Salz zu den Kartoffeln geben und vermischen.
3. Zwiebel, Paprika, Karotte und Knoblauch fein hacken.
4. Mozzarella und Hartkäse reiben.
5. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
6. Gemüse in der Pfanne anbraten.
7. Tomatenmark, Sojasauce und Wasser hinzufügen und kurz köcheln lassen.
8. Sahne einrühren und mit Käse bestreuen.
9. Kartoffelmischung in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
10. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Kartoffeln gar und goldbraun sind.