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Milchbrot
Ein weiches Milchbrot mit zarter Krume, Olivenöl und einer leicht gebräunten Milchkruste.
Cook time
20-25 Minuten
Ingredients
9
Steps
10
Filed under: baking.
Source channel: Schnell Lecker Kochen
Key ingredients
warme Milch, warmes Wasser, Esslöffel Zucker, Teelöffel Salz, Trockenhefe.
Ingredients
- 200 ml warme Milch
- 200 ml warmes Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 10 g Trockenhefe
- 600 g Weizenmehl
- 30 ml Olivenöl
- 1 Ei
- etwas Milch
Method
- Mische 200 ml warme Milch und 200 ml warmes Wasser.
- Füge 1 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz hinzu.
- Füge 10 g Trockenhefe hinzu.
- Gib 600 g Weizenmehl dazu und vermische alles.
- Füge 30 ml Olivenöl und 1 Ei hinzu.
- Knete den Teig gut durch.
- Lasse den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Forme den Teig zu einem Laib und lege ihn auf Pergamentpapier.
- Bestreiche den Laib mit etwas Milch.
- Backe das Brot bei 200°C für 20-25 Minuten.