Printable recipe cardSchnell Lecker Kochen
Milchbrot
Original source
Schnell Lecker Kochen on YouTubeEin weiches Milchbrot mit zarter Krume, Olivenöl und einer leicht gebräunten Milchkruste.
Ein weiches Milchbrot mit zarter Krume, Olivenöl und einer leicht gebräunten Milchkruste.
Cook time
25 min
Ingredients
9
Steps
10
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Ingredients
- 200 ml warme Milch
- 200 ml warmes Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 10 g Trockenhefe
- 600 g Weizenmehl
- 30 ml Olivenöl
- 1 Ei
- etwas Milch
Equipment
- Große Rührschüssel
- Backblech
- Backpapier
- Backpinsel
Method
- Mische 200 ml warme Milch und 200 ml warmes Wasser.
- Füge 1 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz hinzu.
- Füge 10 g Trockenhefe hinzu.
- Gib 600 g Weizenmehl dazu und vermische alles.
- Füge 30 ml Olivenöl und 1 Ei hinzu.
- Knete den Teig gut durch.
- Lasse den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Forme den Teig zu einem Laib und lege ihn auf Pergamentpapier.
- Bestreiche den Laib mit etwas Milch.
- Backe das Brot bei 200°C für 20-25 Minuten.
Helpful tips
- Milch und Wasser nur lauwarm verwenden.
- Den Teig gehen lassen, bis sich sein Volumen etwa verdoppelt hat.
- Den Laib vor dem Backen dünn mit Milch bestreichen.
Storage
Das abgekühlte Milchbrot in einem geschlossenen Behälter oder Brotbeutel aufbewahren.